Гриль для шаурмы Сиком МК-2.2Э

Гриль для шаурмы Сиком МК-2.2Э — оборудование для заведений, в меню которых есть шаурма из мяса, обжаренного на месте. Подходит для кафе, заведений фастфуда и небольших точек общепита.
Гриль электрический с 1 вертикальным шампуром и ручным приводом предназначен для приготовления сирийского национального блюда «шаурма» в фаст-фудах, кафе и других небольших местах общественного питания. Загрузка — 30 кг. Длина вертела 600 мм.
Гриль изготовлен из листовой нержавеющей стали и оснащен 2 ТЭНами (трубчатые электронагреватели), которые работают независимо друг от друга и могут быть отключены по мере надобности. На боковой поверхности гриля расположены органы управления, розетка и шнур питания.
Принцип работы такого гриля заключается в воздействии инфракрасного излучения на продукт, которое генерируется нагревательными элементами, а равномерность прогрева и прожарки шаурмы достигается непрерывностью вращения вертела вокруг оси.
Технология обжаривания мяса с использованием этого гриля для шаурмы предполагает:
нанизывание вырезки на нож, расположенный вертикально и вращающийся вокруг своей оси в непосредственной близости от нагревательных элементов,
что позволяет добиться качественного прожаривания и исключить пригорания.
Управление осуществляется с помощью механической панели, которая позволяет максимально регулировать температуру нагрева ТЭНов. Гриль оснащен специальным поддоном для сбора жира, вилкой для фиксации вертела и тарелкой для удерживания мяса.

Артикул

МК-2.2Э

Максимальная загрузка (кг)

30

Мощность (Вт)

5 000 Вт