Гриль для шаурмы Сиком МК-2.2ЭП

Гриль для шаурмы Сиком МК-2.2ЭП — оборудование для заведений с шаурмой в меню. Подходит для точек фастфуда, кафе и небольших заведений общепита.
Гриль электрический с 1 вертикальным шампуром и электроприводом предназначен для приготовления сирийского национального блюда «шаурма» в фаст-фудах, кафе и других небольших местах общественного питания. Загрузка — 30 кг. Длина вертела 600 мм.
Гриль изготовлен из листовой нержавеющей стали и оснащен 2 ТЭНами (трубчатые электронагреватели), которые работают независимо друг от друга и могут быть отключены по мере надобности. На боковой поверхности гриля расположены органы управления, розетка и шнур питания.
Принцип работы такого гриля заключается в воздействии инфракрасного излучения на продукт, которое генерируется нагревательными элементами, а равномерность прогрева и прожарки шаурмы достигается непрерывностью вращения вертела вокруг оси.
Технология обжаривания мяса с использованием этого гриля для шаурмы предполагает:
нанизывание вырезки на нож, расположенный вертикально;
вращение ножа вокруг своей оси в непосредственной близости от нагревательных элементов;
достижение качественного прожаривания и исключение пригораний.
Управление осуществляется с помощью механической панели, которая позволяет максимально регулировать температуру нагрева ТЭНов. Гриль оснащен специальным поддоном для сбора жира, вилкой для фиксации вертела и тарелкой для удерживания мяса. Электропривод, обеспечивающий равномерное автоматическое вращение, устанавливается на верхнюю направляющую вертела. Скорость вращения вертела — 2 об/мин.

Артикул

МК-2.2ЭП

Максимальная загрузка (кг)

30

Мощность (Вт)

5 050 Вт