Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР-ВК
553 463 ₽
Бесплатная доставка
Котел пищеварочный электрический с ручным опрокидыванием, электронной панелью управления (мембранная клавиатура), сливным краном и миксером предназначен для приготовления продуктов питания (бульоны, супы, соусы, пасты, каши, легкое тесто, взбитые сливки и т.д.) как с перемешиванием, так и без перемешивания приготовляемого продукта.
Номинальный объем - 100л. Внутренний диаметр котла - 650мм. Количество ТЭНов - 6шт. (мощностью 3000Вт каждый). Рабочая температура - до +125С. Время разогрева воды в сосуде до температуры +95С - не более 55мин. Мощность электродвигателя миксера - 1500Вт. Скорость вращения миксера - 15-120об/мин. Режимы работы миксера:
"Вперед";
"Вперед-Назад".
Рабочее давление в пароводяной рубашке - до 230кПа. Время опрокидывания - не более 0,6мин. Максимальный угол опрокидывания - не более 100 град.
Котел состоит из следующих основных узлов:
варочного цельнотянутого варочного котла закрытого защитной облицовкой;
крышки;
панели управления.
Оборудование подключается к водопроводу. Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле паром, который образуется при нагреве теплоносителя в рубашке трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.
Для фиксации крышки котла в открытом положении предусмотрен фиксатор. На задней стенке котла установлен кран контроля уровня воды, заливаемой в рубашку. Нижний предельный уровень воды в рубашке контролируется электродом со специальной автоматической защитой электронагревателей от «сухого хода».
Нижний миксер для перемешивания приготовляемого продукта легко снимается, имеет регулируемую скорость вращения и реверс. Слив готового продукта происходит путем опрокидывания варочного сосуда с помощью ручного привода. Также данный котел оснащен сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания. Диаметр сливного крана - 40мм.
Тигель котла изготовлен из антикоррозионной стали AISI 316, корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Подставка на регулируемых опорах, оснащенная 4-мя передвижными колесами. Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии.
Услуги к товару
Услуги оплачиваются отдельно — свяжемся с вами после заказа для уточнения деталей и оплаты.
5 000 ₽
Установка оборудования и монтаж
Предлагаем комплексные услуги по подбору, поставке, установке и подключению профессионального оборудования для ресторанов, кафе, баров, столовых, пекарен, кондитерских, магазинов и пищевых производств. Выполняем монтаж технологического, теплового, холодильного, электромеханического, посудомоечного и вентиляционного оборудования с учетом особенностей объекта, требований производителя и действующих технических норм.
Подробнее
Похожие товары
Почему нам доверяют оснащение HoReCa
