Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/9 Т

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60/9 Т — оборудование горячего цеха для ежедневной варки жидких блюд и напитков. Подходит для ресторанов, кафе и заведений быстрого питания.
Котел пищеварочный электрический предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, напитков, компотов и т.п. Запрещается использовать котел для приготовления джема, повидла и мусса.
Внутренний диаметр котла - 425мм. Номинальный объем котла - 60л. Время разогрева воды в сосуде до температуры +95°С не более 45мин. Объем заливаемой воды в паровой рубашке - 5.7л. Рабочее давление в пароводяной рубашке до 50кПа. Количество ТЭНов - 3шт. мощностью 3х3000Вт.
Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке трубчатыми электронагревателями. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.
Котел состоит из:
варочного котла с рубашкой
крышки
корпуса
стойки контрольно-заливочной арматуры
системы управления
Варочный котел с рубашкой состоит из цельнотянутого варочного сосуда, обечайки рубашки и дна. На передней панели котла установлены кран слива и кран уровня. Кран уровня соединен с паровой рубашкой и служит для контроля верхнего уровня воды, заливаемой в рубашку.
Крышка варочного котла при помощи пружинного механизма фиксируется при открытии на любой угол. Вода в котел заливается из крана. Подключение крана к водопроводной трассе осуществляется со стороны задней стенки котла.
При отсутствии воды в рубашке срабатывает автоматическое отключение нагрева. Котел имеет регулируемые по высоте ножки, используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий.
Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Высота до уровня столешницы - 862мм, высота с открытой крышкой - 1680мм.

Артикул

КПЭМ-60/9 Т

Миксер

Нет

Панель управления

Электромеханическая