Котел пищеварочный Abat КПГМ-100/9Т
347 696 ₽
Бесплатная доставка
Котел пищеварочный газовый с 2 горелками, пъезорозжигом, газ-контролем предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых блюд, напитков, компотов и т.п. Запрещается использовать котел для приготовления джема, повидла и мусса.
Внутренний диаметр котла - 650мм. Номинальный объем котла - 100л, полный объем - 110л. Максимальная температура продукта: +100°С. Время, необходимое для повышения температуры воды на 70С - не более 75мин. Рабочее давление в пароводяной рубашке - до 50кПа.
Котел состоит из:
варочного котла с пароводяной рубашкой
крышки
корпуса
предохранительной стойки
аналоговой системы управления
Варочный котел с рубашкой состоит из:
цельнотянутого варочного сосуда
обечайки рубашки с дном
коробки
В коробку установлены газовые горелки и запальная горелка. Замкнутое пространство между варочным сосудом, обечайкой пароводяной рубашки и дном образует пароводяную рубашку. Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который образуется при нагреве воды в рубашке газовыми горелками. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.
Вода в котел заливается из крана. При отсутствии воды в рубашке срабатывает автоматическое отключение горелки и котла. На передней панели котла установлен кран слива диаметром 40мм. Крышка варочного котла при помощи пружинного механизма фиксируется при открытии на любой угол.
Оборудование имеет:
электроконтактный манометр
предохранительный клапан, срабатывающий при повышенном давлении в пароводяной рубашке
вакуумный клапан, срабатывающий при пониженном давлении в пароводяной рубашке
встроенный воздуховод
регулируемые по высоте ножки
Используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Высота до уровня столешницы - 860мм. Расход газа - 1,429м3/ч. Электрическое подключение - 220В, мощность 500Вт.
Услуги к товару
Услуги оплачиваются отдельно — свяжемся с вами после заказа для уточнения деталей и оплаты.
5 000 ₽
Установка оборудования и монтаж
Предлагаем комплексные услуги по подбору, поставке, установке и подключению профессионального оборудования для ресторанов, кафе, баров, столовых, пекарен, кондитерских, магазинов и пищевых производств. Выполняем монтаж технологического, теплового, холодильного, электромеханического, посудомоечного и вентиляционного оборудования с учетом особенностей объекта, требований производителя и действующих технических норм.
Подробнее
Похожие товары
Почему нам доверяют оснащение HoReCa
