Льдогенератор Abat ЛГ-150/40Г-01

Льдогенератор с водяным охлаждением предназначен для приготовления гранулированного льда, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах и оснащен встроенным бункером для конечного продукта.
Размер гранулы - от 5 до 10мм. Производительность - макс.150кг/сутки. Вместимость бункера - 40кг. Расход воды - 8л/кг. Хладагент - R404a, 270г.
Льдогенератор имеет вертикально ориентированный неподвижный герметичный испаритель для намерзания льда. Намерзший внутри испарителя лед срезается шнеком, который имеет привод от мотор-редуктора. Лед, проходя через втулку-ледокол, образует форму гранул и попадает в бункер.
В случае отключения и повторного включения работа льдогенератора начинается с проверки уровня воды в ванне. Доступ в бункер со льдом обеспечивает легко отодвигающаяся вовнутрь дверца.
Контейнер для льда изготовлен из пищевого термоформованного пластика, стенки - изолированные пенополиуретаном с высокой плотностью. Аппарат имеет регулируемые по высоте ножки и компактные размеры: его можно легко установить под барную стойку.
Льдогенератор выполнен полностью из нержавеющей стали (за исключением задней стенки). Система водяного охлаждения обеспечивает стабильную работу аппарата, в том числе и в жарких климатических условиях.
Эксплуатация льдогенератора допускается при температуре окружающего воздуха от +10С до + 43С, относительной влажности от 40 до 70%.
Для защиты от повреждений льдогенератор оснащен системой автоматического отключения в случае:
перегрева конденсатора,
утечки хладагента,
переполнения бункера льдом.
Требуется подвод и отвод воды. Температура льда от -0,5oС до -1,5oС, при такой температуре лед остается твердым, но не жестким, благодаря чему данный тип льда безопасно использовать в процессе приготовления фарша (куттерования).
Большая поверхность соприкосновения с охлаждаемым продуктом обеспечивает более интенсивное и быстрое охлаждение продукта. Влажность от 75% до 85% позволяет сохранить свежесть продуктов на более долгий срок.
Гранулированный лед прекрасно ведет себя при транспортировке и хранении (не смерзается). Форма гранулированного льда не имеет острых краев, поэтому внешняя форма продукта не деформируется при пересыпании или выкладывании основы под них.

Артикул

СП-С-18/8 (1800х800х850)

Габариты нетто (мм)

700x730x920

Хладагент

R404a