Пароконвектомат Convotherm maxx pro BAKE 10.10 ES
1 940 815 ₽
Бесплатная доставка
Пароконвектомат электрический настольный для выпечки, с функцией прямого пара (инжекторный), сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, ручным душем, автоматической очисткой. Вместимость – 8EN (противни размером 600х400мм). Рамка EN с L-профилем в комплекте. Нагрузка на противень – макс.15кг. Загрузка – макс.50кг. Уровень шума – 70дБ(А).
Новая интеллектуальная закрытая приточно-вытяжная система контроля воздуха Natural Smart Climate (ACS+) имеет следующие рабочие режимы:
пар (+30/+130) с гарантированным насыщением,
комбинированный пар (+30/+250С) с автоматической регулировкой влажности,
конвекция (+30/+250С) с оптимизированной передачей тепла,
и дополнительные функции:
Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги),
BakePro (5 режимов профессиональной выпечки),
HumidityPro (5 уровней влажности),
5-ти скоростной вентилятор,
автоматическую систему очистки ConvoClean+ с режимом eco, regular и express;
интерфейс FilterCare,
Rise&Ready - 3 программы расстойки, встроенные в книгу рецептов.
Гигиеничность дверной ручки обеспечивается антибактериальным покрытием HygieniCare. Панель управления easyTouch имеет 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch, встроенную книгу рецептов с 7 категориями, 335 программ выпечки, 14 программ для закусок и деликатесов, функции:
Press&Go (режимы Manager and Crew),
ecoCooking (энергосбережение),
Cook&Hold (приготовление блюд с последующим поддержанием температуры),
Regenerate+ (гибкая многорежимная регенерация и восстановление),
TrayTimer - для одновременного приготовления разных блюд,
TrayView – управление загрузкой для автоматической готовки различных продуктов в режиме Press&Go, низкотемпературного и Delta-T приготовления,
автозапуск,
возможность программирования до 399 программ,
добавление времени выпекания по окончании программы (Time+).
Комплектация: правосторонняя самозакрывающаяся дверь с энергоэффективным тройным стеклом, ручка дверцы с предохранительной защёлкой и функцией захлопывания, внутреннее хранение данных HACCP и пастеризации, USB-порт, встроенный в панель управления; WiFi и Ethernet-интерфейс (LAN), LED-подсветка в рабочей камере, функции предварительного разогрева и остывания, поддон дверного каплесборника с фильтром. Материал рабочей камеры - AISI 304. Прямоугольные ножки высотой 100-125мм обеспечивают максимальную устойчивость и регулировку по высоте без подъёма печи.
Услуги к товару
Услуги оплачиваются отдельно — свяжемся с вами после заказа для уточнения деталей и оплаты.
5 000 ₽
Установка оборудования и монтаж
Предлагаем комплексные услуги по подбору, поставке, установке и подключению профессионального оборудования для ресторанов, кафе, баров, столовых, пекарен, кондитерских, магазинов и пищевых производств. Выполняем монтаж технологического, теплового, холодильного, электромеханического, посудомоечного и вентиляционного оборудования с учетом особенностей объекта, требований производителя и действующих технических норм.
Подробнее
Похожие товары
Почему нам доверяют оснащение HoReCa