Пароконвектомат Lainox SAE061B+OB061E

Пароконвектомат электрический, линии Sapiens Boosted, с бойлером, программируемым электронным управлением, имеет режимы приготовления:
автоматический - 95 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы подогрева блюд на тарелках или противнях;
программируемый – возможность запрограммировать и сохранить в памяти 99 программ приготовления в автоматической последовательности (до 9 циклов) с присвоением названия и соответствующей пиктограммы;
ручное приготовление - с тремя режимами с моментальным запуском: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С.
Вместимость - 6GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 70мм. Производительность – 30/80 порций или 64/80 круассанов. Система Autoclima автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере. Автоматическая система Fast-Dry Boosted позволяет быстро убрать пар из камеры.
Панель управления имеет буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине; цветной дисплей с диагональю 3,5” (ЖК-TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек; рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора, светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине; кнопку ручного предварительного разогрева.
Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы с визуальным и звуковым сигналом в случае обнаружения неполадок. Система автоматической очистки с испарением моющего средства в рабочей камере VCS (Vapor Cleaning System) включает в себя автоматический дозатор и жидкий очиститель CombiClean в 100% перерабатываемом картридже.
7 автоматических программ мойки без необходимости присутствия оператора после запуска:
Ручная
Ополаскивание
Fast
Soft
Medium Eco
Hard Eco
Grill
Сверхбыстрая мойка "Fast" продолжительностью 10 минут. Предусмотрена возможность настройки отключения устройства по окончании автоматического цикла мойки. Для очистки камеры вручную предусмотрен вытягиваемый ручной душ.
Оборудование имеет шестискоростной вентилятор с автореверсом (первые 3 скорости включают снижение мощности нагрева), встроенный многоточечный (4 точки) датчик-термощуп D=3мм, дверцу с ручкой и двойным закаленным стеклом с вентиляцией, воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности, регулируемую автоматически пароконденсацию, ручной увлажнитель воздуха, светодиодную подсветку, USB порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания/загрузки программ приготовления, возможность подключения системы оптимизации энергии SN, сервисную программу для проверки работы электронной карты и показаний термощупа, таймер работы оборудования для всех первоначальных функций…

Артикул

03112143

Установка

Настольная

Температурный режим (С)

30 / 300