Пароконвектомат Tatra TPI 07 M.V

Пароконвектомат электрический инжекторный предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.
Пароконвектомат оснащен ниверсальными направляющими для установки 7GN1/1 или противней 600х400мм (противни и гастроемкости в комплект не входят) и электромеханической панелью управления, при помощи которой можно задавать время приготовления, выставлять температуру, регулировать уровень пароувлажнения.
Максимальная температура рабочей камеры +280C. Ручные режимы приготовления:
конвекция +50/+280С,
•
приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар +50/+230С,
•
приготовление на пару +50/+130С.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата). Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта. 2 реверсивных вентилятора с одной скоростью вращения распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта.
Тип образования пара - инжекторный. Пароконвектомат также необходимо подключить к воде и канализации.

Артикул

HKN-DB8 8Х8Х8ММ

Установка

Настольная

Температурный режим (С)

50 / 280