Пароконвектомат Tatra TPI 16 DC.2V

Пароконвектомат электрический инжекторный напольный предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
Пароконвектомат оснащен:
1 вкатной тележкой для установки 16EN (600х400мм) (противни в комплект не входят);
3 программами автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная), которые помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования (предусмотрен режим ополаскивания без моющего средства);
электронной панелью управления.
Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления. Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260С.
Ручные режимы приготовления:
конвекция +30/+260С;
комбинированный режим конвекция+пар +30/+230С;
приготовление на пару +35/+130С.
Расстояние между уровнями 80 мм. Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд.
Тип образования пара - инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды.
Функции:
предварительный нагрев;
быстрое охлаждение камеры.
Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи). Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Пароконвектомат также необходимо подключить к воде и канализации.

Артикул

767760077

Установка

Напольная

Температурный режим (С)

30 / 260