Печь конвекционная Abat КЭП-10Э

Печь конвекционная электрическая с электромеханическим управлением, пароувлажнением инжекционного типа, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Вместимость - 10 противней размером 400х600мм (противни в комплект не входят).
Максимальная температура внутри камеры - +270С. Мощность электродвигателей вентиляторов - 3х250Вт. Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры - 3х5000Вт. Номинальная мощность ламп освещения - 2х25Вт. Освещенность в камере печи - не менее 150ЛК.
Печь имеет:
таймер,
3 реверсивных вентилятора диаметром 200мм,
аварийный терморегулятор на +320С,
дверцу с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой,
регулируемые по высоте ножки.
Оборудование подключается к водопроводу. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
2 рабочих режима:
сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух)
влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды).
Впрыск воды осуществляется в ручном режиме. На задней стенке духовки установлены 3 электродвигателя и 3 воздушных ТЭНа. Камера эмалированная, боковые стенки крашеные. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание.
Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели. Расстояние между направляющими - 80мм.
Печь можно устанавливать на расстойный шкаф ШРТ-12Э, ШРТ-12 (поставляются отдельно) или использовать самостоятельно.

Артикул

Ф2ШМГ

Установка

Настольная

Температурный режим (С)

0 / 270