Печь конвекционная Abat КЭП-10П

Печь конвекционная электрическая с программируемым электронным управлением, пароувлажнением инжекционного типа, подсветкой предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания.
Возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе). Возможности и особенности:
Вместимость - 10 противней размером 400х600мм (противни в комплект не входят).
Максимальная температура внутри камеры - +270С.
Мощность электродвигателей вентиляторов - 3х250Вт.
Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры - 3х5000Вт.
Номинальная мощность ламп освещения - 2х25Вт.
Освещенность в камере печи - не менее 150ЛК.
Печь имеет таймер, 3 реверсивных вентилятора диаметром 200мм, аварийный терморегулятор на +320С, дверцу с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, регулируемые по высоте ножки.
Оборудование подключается к водопроводу. Приготовление может осуществляться как в программном, так и в ручном режимах. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
2 рабочих режима:
сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух);
влажный нагрев (вентилятор + горячий воздух + впрыск воды).
Установлена ручка для автоматического регулирования подачи воды в духовку. На задней стенке духовки установлены 3 электродвигателя и 3 воздушных ТЭНа. Камера и корпус изготовлены из нержавеющей стали. Скругленные углы рабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание.
Оборудование используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической линии. Глубина печи указана с учётом выступающей ручки и деталей на задней панели. Печь можно устанавливать на расстойный шкаф ШРТ-12Э, ШРТ-12 (поставляются отдельно) или использовать самостоятельно.

Артикул

1.1.A.A01.06.14

Установка

Настольная

Температурный режим (С)

0 / 270