Печь конвекционная Unox XEFR-04EU-EMRV-DR RОSSELLA.MATIC

Печь электрическая конвекционная настольная кондитерская, серии BAKERLUX.SHOP.Pro, с программируемым пароувлажнением оснащена сенсорной панелью управления MASTER, распашной левой дверцей (петли навешаны слева), направляющими из хромированной стали, светодиодной подсветкой камеры, предохранительным термостатом, электронным дверным замком, модулем Wi-Fi.
Вместимость - 4 противня размером 600х400мм (в комплект не входят). Расстояние по вертикали между направляющими - 75мм.
Рабочие режимы:
конвекционная выпечка +30/+260С,
конвекционная выпечка с пароувлажнением и регулируемой температурой +48/+260С,
максимальная температура разогрева +260C.
Сенсорная панель управления со сверхъярким емкостным дисплеем с диагональю 7'' позволяет запрограммировать до 384 программ выпечки, каждая из 9-ти шагов. Каждой программе можно присвоить название и загрузить картинку. На дисплее отображается установленное время, температура в камере, уровень влажности, скорость вентилятора.
Предусмотрен непрерывный режим выпечки. Технология MULTI.Time управляет 10 таймерами выпечки различных продуктов на разных уровнях одновременно. Новая интеллектуальная технология SMART.Preheating обеспечивает автоматическую установку наиболее подходящих температуры и времени предварительного разогрева в зависимости от параметров заданного процесса выпекания, а также на основании процессов, выполненных в предыдущие часы.
В случае перехода от приготовления на высокой температуре к более низкой, перед началом процесса осуществляется автоматическое охлаждение камеры печи. Распределение воздуха в камере осуществляется с помощью технологии AIR.Plus: 2 реверсивных вентилятора с 2 скоростями. Система DRY.Plus быстро удаляет влагу из камеры. Технология STEAM.Plus позволяет программировать пароувлажнение с шагом увеличения влажности на 20%.
Технология ADAPTIVE.Cooking™ с датчиком влажности оптимизирует процесс выпечки и автоматически регулирует параметры выпечки для гарантированного отличного результата; обеспечивает одинаково хороший результат при полной и частичной загрузке камеры. Функция AUTO.SOFT автоматически регулирует повышение температуры в зависимости от показаний датчиков, гарантируя осторожность и оптимальное распределение тепла внутри каждого загруженного противня.
Автоматическое управление процессами приготовления CHEFUNOX для идеальных результатов приготовления даже без квалифицированного персонала. Внешние поверхности печи и двери остаются холодными на ощупь благодаря технологии Protek.SAFE™. При открытии дверцы работа вентилятора останавливается.
Технология искусственного интеллекта Data Driven Cooking обеспечивает сбор данных, обработку информации, анализирует режим эксплуатации и предоставляет ежедневный отчет, подключается к облаку в Интернете, чтобы найти и предложить рецепты и персональные рекомендации в зависимости от фактических потребностей. Подключить данную модель к интернету можно с помощью дополнительных аксессуаров (приобретаются отдельно).
Внутреннее стекло…

Артикул

PC-6

Установка

Настольная

Температурный режим (С)

30 / 260