Поверхность жарочная Abat АКО-90/1П-С-02

Ггриль-сковорода электрическая с 1 зоной с рифленой стальной рабочей поверхностью предназначена для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта. Аппарат используется на предприятиях общественного питания как независимо, так и в составе технологических линий.
Размер жарочной поверхности - 834х703мм.
Площадь жарочной поверхности - 0,52м2.
Рабочая температура на жарочной поверхности: +270С.
Время разогрева до максимальной температуры - 30мин.
Нагрев жарочной поверхности осуществляется электрическими ТЭНами, которые:
закреплены на утолщенном дне жарочной поверхности;
•
теплоизолированы базальтовой ватой;
•
защищены кожухом.
На жарочной поверхности имеется:
желоб с двумя отверстиями, закрученных пробками, для сбора остатков жира и масла;
•
бортик по периметру, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира.
Через отверстия в желобе остатки масла сливаются в ванночки, а из ванночек соответственно в емкость для сбора отходов.
Рабочая температура жарочной поверхности поддерживается терморегулятором автоматически. Аварийный термовыключатель служит для отключения аппарата в случае:
выхода из строя регулировочного терморегулятора;
•
превышения температуры аппарата свыше +320С во избежание выхода из строя (перегрева) ТЭНов.
Гриль-сковорода установлена на подставку с нижней сплошной полкой из нержавеющей стали. Ножки регулируются по высоте.
Количество терморегуляторов - 1шт.
Количество аварийных термовыключателей - 1шт.
Количество нагревателей - 8шт.

Артикул

СПБ-С-16/7-П (1600х700х850)

Установка

Напольная

Температурный режим (С)

0 / 270