Пресс для пиццы Grill Master Ф2ПЦЭ(200) (с бортом)

Пресс для пиццы Grill Master Ф2ПЦЭ(200) (с бортом) — пресс с двумя подогреваемыми поверхностями, который формирует основу пиццы с бортом диаметром до 200 мм и подпекает её с двух сторон. Подходит для пиццерий, ресторанов, кафе и заведений фастфуда.
Пресс для пиццы, формирующий борт, имеет 2 подогреваемые поверхности (верхняя прижимная) из нержавеющей стали, ручное прессование. Регулировка толщины продукта - 2-8мм. Диаметр готового продукта - до 200мм. Высота готового борта краста - 10мм, ширина - 5мм. Время выхода на рабочую температуру - 12мин. Производительность - до 300шт./ч. Подпекание продукта осуществляется с двух сторон.
Максимальная температура подпекания: +200°С. Регулировка температуры предусмотрена с помощью цифрового регулятора. Преимущество пресса - существенно более высокое давление, развиваемое во время прессования даже при минимальном усилии на ручку пресса. Благодаря использованию в основе рабочей поверхности специального сплава достигнуто превосходное качество подпекания краста (основы) пиццы.
В прессе предусмотрена возможность легкой, без инструментов, настройки положения нижней прессующей поверхности относительно верхней, что позволяет достичь идеальных заготовок минимальной толщины. Удобная шкала показывает текущую толщину получаемого краста.
Порядок работы:
выставить температуру рабочих поверхностей 120-160°С;
протереть поверхности оливковым маслом и разогреть рабочие поверхности до заданной температуры;
выставить желаемый зазор регулятором сверху;
положить шарик теста посередине рабочей поверхности;
опустить ручку для прессования;
поднять ручку и забрать готовый краст.
Пресс полностью изготовлен из нержавеющей стали.

Артикул

Ф2ПЦЭ(200) (с бортом)

Подпекание

Да

Мощность (Вт)

3 000 Вт