Шкаф жарочный Abat ШЖЭ-2-К-2/1

Шкаф жарочный электрический с 2 камерами из нержавеющей стали на открытом со всех сторон стенде с обвязкой, с принудительной конвекцией и пароувлажнением (подключение к водопроводу, инжекторный впрыск) предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. Внутренний размер каждой камеры - 538х715х290мм.
Шкаф оснащен:
направляющими для установки 2х4 гастроемкостей GN2/1 (в комплекте 4GN1/1-65 и 2 решетки 530х650мм из нержавюещей стали);
раздельной регулировкой мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов каждой камеры.
Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20/+270С. Время разогрева жарочного шкафа до рабочей температуры +240С, не более 20мин. Площадь пода - 0,749м2. Аварийный терморегулятор предохраняет камеру от перегрева свыше +320С.
Камера с циркуляцией воздуха и увлажнением снабжена двигателем–вентилятором (мощностью 30Вт). Каждая камера состоит из:
нержавеющего корпуса,
съемных направляющих для противней,
подового листа,
верхнего и нижнего блока ТЭН,
двигателя–вентилятора,
кожуха вентилятора и распылителя воды.
Нижний блок ТЭН закрыт нержавеющим листом (подом). Для уменьшения потерь тепла корпус шкафа обернут теплоизоляцией и алюминиевой фольгой. С правой стороны каждой секции жарочного шкафа имеется панель управления.
На панели управления жарочного шкафа расположены:
два переключателя,
терморегулятор,
сигнальные лампы,
аварийный термовыключатель,
кнопка управления электромагнитным клапаном,
клавишный выключатель вентилятора.
Переключатели служат для раздельного включения каждого (верхнего и нижнего) блока ТЭН и для регулирования интенсивности их нагревания. Регулирование нагрева производится установкой ручек переключателей в положения 1, 2 и 3, что соответствует слабому, среднему и сильному нагреву.
Все элементы конструкции и подставка с ругулируемыми по высоте ножками выполнены из нержавеющей стали. Длина с ручкой и кожухом 930мм.

Артикул

R65011390

Установка

Напольная

Температурный режим (С)

20 / 270