Шкаф расстоечный Abat ШРТ-6-ЭШП Super

Шкаф расстоечный тепловой с электронной панелью управления, ножками предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, устанавливается под пекарские шкафы ЭШП-1-01КП 3EN Super или используется как самостоятельное оборудование.
Полезный объём камеры - 0,6куб.м. Внутренние размеры камеры - 1300х820х560мм.
Вместимость:
6GN1/1 или 6 противней размером 600х400мм (в комплект не входят),
или 72 хлебные формы (блок из трех форм №7, в комплект не входят).
Диапазон регулировки температуры: от +30С до +85C. Уровень влажности - 20%-98%. Время разогрева шкафа до рабочей температуры +40С - 15мин.
В комплекте 6 полок-решёток, которые позволяют устанавливать 6 гастроемкостей GN1/1 или 6 противней EN1/1 (600х400мм).
Режимы работы:
расстойка,
нагрев,
разморозка,
программы (возможность записи до 110 программ до 4-х шагов в каждой).
Пароувлажнение осуществляется за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом.
В расстоечной камере расположены:
датчик температуры и влажности,
датчик уровня воды в лотке,
лоток для воды,
две лампы освещения,
электронагреватель горячего воздуха и
электронагреватель воды в ванне для поддержания влажности.
Электронагреватель воды в ванне для поддержания влажности необходим для поддержания влажности во время отключенного электронагревателя горячего воздуха. Долив воды происходит автоматически.
Вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, перегоняет горячий воздух с верхней части шкафа в нижнюю.
В основании рабочей камеры имеется слив для удаления излишков влаги (сгон G1/2” выведен впереди справа под порогом).
Двери с термостойким ударопрочным стеклом и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс расстойки. Шкаф частично изготовлен из нержавеющей стали.

Артикул

ВХВ-6(2070х650х615)+Пст-6 (3 стойки)

Температурный режим (С)

30 / 85

Управление от печи

Нет