Шкаф шоковой заморозки Lainox NEO051TA

Шкаф универсальный: шоковая заморозка/охлаждение, размораживание, расстойка, медленное приготовление, подогрев оснащен сенсорным управлением, подогреваемым датчиком-щупом с 4 точками измерения, герметичным компрессором с воздушным охлаждением, высокоэффективными испарителями с несколькими точками впрыска газа, системой автоматической оттайки горячим газом.
Рабочие режимы:
шоковое охлаждение до положительной температуры +90/+3C,
шоковая заморозка +90/-18C,
размораживание с контролем температуры и влажности,
расстойка с увлажнением,
режим медленного приготовления при температуре до +85С,
хранение (подогрев +65С, охлаждение +6С, заморозка -10С).
Производительность - в режиме шокового охлаждения + 90C/+3C - 35кг, в режиме шоковой заморозки +90C/-18C - 25кг.
Вместимость - 5GN1/1 или 5 противней размером 600х400мм.
Расстояние между уровнями - 70мм.
Хладагент - R290.
Емкостный сенсорный цветной дисплей 7 дюймов (LCD - TFT - IPS) высокого разрешения и простого использования расположен на дверце.
Все процессы выводятся при помощи специальных символом для каждого вида блюд:
мясо,
рыба,
кондитерские изделия и проч.
Запуск рабочего процесса осуществляется прикосновением к символу.
Шкаф имеет:
нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой,
эргономичную горизонтальную ручку и магнитные прокладки по 4 сторонам дверцы,
запатентованную систему впрыска влаги в рабочую камеру,
съёмные универсальные направляющие в форме Z,
съёмные опоры для направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10,
изоляцию из пенополиуретана высокой плотности (около 42кг/м3) толщиной 60мм без HCFC,
USB-порт,
подключение WiFi,
Ethernet.
Аппарат изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 18/10.
Толщина стали: боковых панелей и двери - 0,8мм, столешницы - 1мм.

Артикул

NEO051TA

Тип управления

Сенсорное

Хладагент

R290