Сковорода опрокидывающаяся Abat ГСК-90-0,67-120

Сковорода газовая опрокидывающаяся, с ручным опрокидыванием, объемом 120л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных блюд. Площадь дна чаши 0.67м2. Количество горелок - 2шт.
Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне +100/+340С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления.
Механизм подъема и опускания чаши обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода оснащена цельнотянутой (без сварных швов) стальной чашей, устройством контроля пламени и ручным пьезоподжигом.
Время разогрева сковороды до рабочей температуры +230С не более 14мин. Внутренние размеры цельнотянутой чаши 1100х630х197мм.
Корпус сковороды изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1мм, задняя обшивка - из крашеного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. Сковорода работает как на магистральном, так и на сжиженном газе.
Расход газа: магистрального – 3.386м3/ч, сжиженного - 2.524кг/ч.
Давление газа: магистрального – 1961Па, сжиженного – 2942Па.
Две съемные форсунки под сжиженный газ (2.05мм) и пилотная форсунка для сжиженного газа 0,22мм поставляются в комплекте.

Артикул

кт1874

Температурный режим (С)

100 / 340

Габариты нетто (мм)

1202x1050x940