Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 20.20 EB

Пароконвектомат электрический напольный бойлерный с сенсорным программируемым управлением оснащён многоточечным термощупом, ручным душем. Вместимость – 1 вкатная тележка (в комплекте) на 20GN2/1 или 40GN1/1 (по 2шт. на 1 уровне). Шаг направляющих - 67мм. Нагрузка на гастроёмкость – макс.15кг. Загрузка – макс.100кг. Уровень шума – 70дБ(А).
Новая интеллектуальная закрытая приточно-вытяжная система контроля воздуха Natural Smart Climate (ACS+) имеет следующие рабочие режимы:
пар (+30/+130) с гарантированным насыщением,
•
комбинированный пар (+30/+250С) с автоматической регулировкой влажности,
•
конвекция (+30/+250С) с оптимизированной передачей тепла,
и дополнительные функции:
Crisp&Tasty (5 параметров удаления влаги),
•
BakePro (5 режимов профессиональной выпечки),
•
HumidityPro (5 уровней влажности),
•
5-ти скоростной вентилятор,
•
автоматическую систему очистки ConvoClean+ с режимом eco, regular и express;
•
интерфейс FilterCare.
Гигиеничность дверной ручки и регулятора обеспечивается антибактериальным покрытием HygieniCare. Панель управления easyTouch имеет 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch, встроенную книгу рецептов с 7 категориями, функции:
Press&Go (режимы Manager and Crew),
•
ecoCooking (энергосбережение),
•
Cook&Hold (приготовление блюд с последующим поддержанием температуры),
•
Regenerate+ (гибкая многорежимная регенерация и восстановление),
•
TrayTimer - для одновременного приготовления разных блюд,
•
TrayView – управление загрузкой для автоматической готовки различных продуктов в режиме Press&Go, низкотемпературного и Delta-T приготовления,
•
автозапуск; видеосправки с выводом на дисплей тематических видео,
•
возможность программирования до 399 программ с 20 шагами.
Комплектация: правосторонняя самозакрывающаяся дверь с энергоэффективным тройным стеклом, ручка дверцы с предохранительной защёлкой и функцией захлопывания, внутреннее хранение данных HACCP и пастеризации, USB-порт, встроенный в панель управления; WiFi и Ethernet-интерфейс (LAN), LED-подсветка в рабочей камере, функции предварительного разогрева и остывания.

Артикул

maxx pro easyTouch 20.20 EB

Установка

Напольная

Температурный режим (С)

30 / 250