Пароконвектомат Lainox COES061R+ILCS1+KSC004O

Пароконвектомат электрический, линии Compact Sapiens, с функцией прямого пара (инжекторный), программируемым электронным управлением, системой очистки LCS, щупом имеет режимы приготовления:
автоматический - более 90 протестированных и сохраненных программ приготовления, включая программы подогрева блюд на тарелках или противнях;
программируемый – возможность запрограммировать и сохранить в памяти 99 программ приготовления в автоматической последовательности (до 9 циклов);
ручное приготовление - с тремя режимами: конвекция +30/+300С, пар +30/+130С, конвекция+пар +30/+300С;
ручной - с немедленным запуском приготовления.
Вместимость - 6GN1/1. Расстояние по вертикали между направляющими - 60мм. Количество порций – 30-80шт.
Автоматическая система Autoclima измеряет и контролирует процент влажности в рабочей камере. Система Fast-Dry позволяет быстро убрать пар из камеры.
Панель управления располагается в верхней части, имеет буквенно-цифровой дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине, цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК-TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек, рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора, ручной предварительный нагрев.
Система самодиагностики проверяет исправность оборудования перед началом работы и в процессе эксплуатации с визуальным и звуковым сигналом в случае обнаружения неполадок.
Оборудование имеет:
двухскоростной вентилятор с автореверсом (пониженная скорость включает снижение мощности нагрева);
многоточечный датчик-термощуп D=3мм с внешним подключением;
дверцу с ручкой и двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности;
регулируемую автоматически пароконденсацию;
ручное пароувлажнение;
ручную регулировку выпускного отверстия камеры;
подсветку;
USB порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и закачивания/скачивания программ приготовления;
возможность подключения системы оптимизации энергии SN;
сервисную программу для проверки работы электронной карты и показаний термощупа;
таймер работы оборудования для всех первоначальных функций запрограммированного тех.обслуживания;
идеально гладкую герметичную камеру со сварочными швами без просветов;
внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке;
регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
Система Ecospeed, основываясь на количестве и виде приготовляемых продуктов, оптимизирует и контролирует потребляемую энергию и поддерживает нужную температуру приготовления, без колебаний.
Система Ecovapor позволяет значительно снизить потребление воды (до 50%) и энергопотребление, благодаря…

Артикул

COES061R+ILCS1+KSC004O

Установка

Настольная

Температурный режим (С)

30 / 300