Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.5V
324 693 ₽
Бесплатная доставка
Пароконвектомат электрический инжекторный предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.
Пароконвектомат оснащен:
универсальными направляющими для установки 7GN1/1 или противней 600х400мм (противни и гастроемкости в комплект не входят);
термощупом;
3 программами автоматической мойки (легкая, интенсивная, ополаскивание без моющего средства) поддерживают чистоту оборудования;
электронной панелью управления c 2,4" LCD экраном, при помощи которой можно выставлять время приготовления и температуру, регулировать уровень пароувлажнения, задавать параметры термощупа, скорость вращения вентиляторов, а также сохранять до 100 рецептов с четырьмя этапами приготовления;
портом USB.
На панель управления вынесены 6 программ быстрого доступа. Максимальная температура рабочей камеры +260C. Ручные режимы приготовления:
конвекция +30…+260С;
приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар +30…+230С;
приготовление на пару +35…+130С.
Предусмотрены функции:
предварительного нагрева;
быстрого охлаждения камеры приготовления по Delta T;
мультитаймера;
приготовления с отложенным запуском;
расстойки.
Возможен отложенный запуск автомойки. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения аппарата). Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с системой легкой очистки выполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Подсветка камеры галогеновой лампой обеспечивает возможность наблюдения за приготовлением продукта. 2 реверсивных вентилятора распределяют нагретый воздух в камере, обеспечивая тем самым равномерное приготовление продукта. Пять скоростей вращения вентиляторов позволяют готовить деликатные и легкие продукты, например, выпекать безе и профитроли. Тип образования пара - инжекторный.
Пароконвектомат необходимо подключить к воде и канализации.
Услуги к товару
Услуги оплачиваются отдельно — свяжемся с вами после заказа для уточнения деталей и оплаты.
5 000 ₽
Установка оборудования и монтаж
Предлагаем комплексные услуги по подбору, поставке, установке и подключению профессионального оборудования для ресторанов, кафе, баров, столовых, пекарен, кондитерских, магазинов и пищевых производств. Выполняем монтаж технологического, теплового, холодильного, электромеханического, посудомоечного и вентиляционного оборудования с учетом особенностей объекта, требований производителя и действующих технических норм.
Подробнее
Похожие товары
Почему нам доверяют оснащение HoReCa
